Заказать звонок
* Ваше имя:
* Ваш телефон:
* Сообщение:
* поля, обязательные для заполнения
  • Москва+7(985) 344-77-07
  • Сочи+7(918) 916-90-77
Культура Жизни
Клуб Основан в 2010 году
0
Новости
Москва, 15 и 22 октября 2017г,15.00 Пуэрная сила жизни Пьем пять видов Пуэров естественного состаривания и уникального воздействия ...
Мы открылись в Москве, так как Наши Прокачанные Чайные Люди часто передвигаются Сочи -Москва, то теперь наш чай в полной доступност...
Опрос

Как поживаете?


ШЕН ПУЭРЫ    КУПИТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ В Москве, СОЧИ

 Шен Пуэр это вид чайного дерева. Из которого получают такие сорта чая как Шен пуэр,Белый Пуэр, Шу Пуэр или тёмный пуэр и фиолетовый Пуэр как особенность мутации чайных деревьев. Начнем с описания Шен Пуэра. Шен Пуэры -  их называют светлыми, зелеными, сырыми Пуэрами. По-китайски название Шен Пуэров: 生普洱Именно Шен Пуэры коллекционируют, потому что от времени они приобретают контрастные  качества: еще свежим он с горчинкой, а  со  временем выдержки он становится сладким. За это  Шены ценят знатоки.

ШЕн ПУЭР выдержка12 лет

 

 В чем уникальность Шен Пуэра?

Произрастает пуэр в заповедной местности Китая, в Юньнань. Эта местность известна  уникальным микроклиматом и особенностями почвы. Особые климатические условия создают перепады температур, что позволяет чайным деревьям вырабатывать большое количество эфирных масел. Чистая горная вода и активные туманы, что позволяет чайным деревьям впитывать больше влаги, а вместе с ней и большое количество минералов и микроэлементов. Чайный Пуэрный лист становится насыщенным, ароматным и максимально полезным для здоровья и хорошего самочувствия человека. 

В светлых Шен Пуэрах определяющим фактором является качество исходного сырья. Чем старше деревья, с которых собрали лист, чем больше сам лист и чем выше расположена плантация, тем качество будет лучше,  аромат ярче, вкус насыщеннее.С каждым годом хранения светлые Шен Пуэры становятся темнее, слаще и плотнее.  Новые оттенки аромата кураги и камфары, вкуса фруктового и лесного орехового.  Их стоимость вырастает на 25-30% в год. Считается, что чем старше Пуэр, тем лучше. 

ШЕН ПУЭР В БЛИНЕ

Такой чай повышает настроение, придает больше сил и жизненного тонуса, и одновременно расслабляет нервную систему снимая напряжение и усталость. Шен пуэр- превосходный природный антиоксидант, оказывает очищающее действие, улучшает пищеварение, очень хорош после приема тяжелой, жирной пищи. Кроме того, Шен пуэр нормализует обмен веществ и способствует похудению. Шен пуэр – тот чай, который одновременно расслабляет нервы и освежая бодрит. НАСТОЙ ШЕН ПУЭРА 12-ти лет

Молодые Шен Пуэры близки к выдержанному зеленому чаю и не так напоминают основные свойства Пуэра, как пяти-шестилетние. Шен Пуэры, выдержанные 4-5-6 лет, считаются оптимальными по соотношению цены и качества. Они не так дороги, но в их вкусе почти полностью уходит горечь и терпкость, свойственная молодым Шен Пуэрам. 

ШЕН ПУЭР ВЫДЕРЖКА 20 ЛЕТ

  12-15-летние Шен Пуэры считаются эксклюзивом и стоят  недешево, естественное состаривание, перехода одних микроэлементов в другие оценивается дорого. Если вам предлагают купить 12-летний Пуэр за 1000 рублей – это обман. 20-летние Пуэры – это уже другой мир вкусов и ощущений. Самый старший Пуэр, который я пробовала, был 1972 года. Его было немного и аромат напоминал старый кожаный диван. Действие, сильное, уносит… в космос. 

НАСТОЙ ШЕН ПУЭРА 20-ти лет

 Особенности производства чая Пуэр.

На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления Пуэра и все рецепты находятся под защитой государства, имеют свой индивидуальный номер и его всегда можно найти на упаковке. У фермеров в пятом восьмом и более поколениях существуют более тысячи рецептов Пуэра. Рецепты держатся в секрете. Это индивидуальные особенности обработки листа которые знает только мастер, когда собирать чай, как просушить , из  тонкостей приготовления складывается высококлассный чай.

 Общие процессы приготовления Шен Пуэра выглядят так:

1.Сбор чайного листа. Пуэрные деревья достигают 25 метров,поэтому ставятся бамбуковые леса для снятия вручную нескольких листьев с ветки и так чтобы не повредить ветку.

2 Пропаривание чайного листа или легкая прожарка до 40%, делается  для того, чтобы чайный лист стал мягким и не ломался, затем происходит скручивание чайного листа или " убийство зелени"

3. Подвяливание чайного листа, скрученный лист просушивают на солнце или в хорошо продуваемом помещении от полутора дней до недели, все определяет мастер

4.Происходит прессовка и упаковка.

Нюансов много ,можно увидеть у каждого чайного мастера свои приемы обработки листа, их как мы упомянули ранее существует более 1000 и это подчеркивает неповторимый вкус и аромат каждого чайного напитка

СБОР ЛИСТА

Купить китайский чай в Москве и Сочи:

В клубе "Аватара",в магазине китайского чая сегодня выставлено 32 вида Пуэров . Пробуйте смело каждый вид и открывайте для себя новые вкусы,ароматы и трансформации,которые дает неповторимый Шен Пуэр.

Как правильно заварить Шен пуэр.

Лучше всего для заваривания чая подходит чайник из иссинской глины или Гай вань - китайская чашка с блюдцем. В первую очередь необходимо прогреть чайную посуду кипятком. Из гигиенических соображений и для того чтобы раскрыть или распарить чайный лист, чем лучше раскроется лист, тем более качественно будет заварен чай. 

Исинский чайник

В распаренную посуду в чайник без воды кладется щепотка чая, затем чай встряхивается или аккуратно перекатывается в чайнике если это рассыпной чай,(если прессованный его лучше искрошить в руке, потом заваривать) пропаренный лист просыпается и открывает свои ароматы, затем заливаем крутым кипятком, так чтобы вода покрывала чайный лист, настаиваем 20-30 секунд и затем сливаем первую заварку, мы её не пьем, промываем ей чайную посуду.

промываем чай То есть первое заваривание промываем чайный лист и даем ему раскрыться и пробудиться. Второе заваривание: заливаем кипяток в чайник и быстро сливаем этот настой мы пьем. Заваривается качественный Шен Пуэр многократно, вкус чая вам подскажет когда он себя исчерпал, элитные сорта чая завариваются 20 и более раз. КУПИТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ В  Москве и СОЧИ 

ШЕн ПУЭР от 400 рублей за 50грамм Приятного  чаепития! 

ШЕН ПУЭР

P.S. Будьте здоровы и счастливы! Чай вам в этом поможет, а  чайный клуб "Аватара" поможет Вам с выбором чая!

ОТЛИЧИТЬ НАСТОЯЩИЙ ПУЭР от ПОДДЕЛКИ

ИСТОРИЯ НЕВЕРОЯТНОГО ПУЭРА