Отравиться Пуэром и закусить  рыбой

В российских чайных магазинах появился новый продажный ход.  По утверждениям продавцов, Китайский чай  Пуэр непременно должен пахнуть рыбой.  Это  утверждение далекое от правды, как говорится: Чего не скажешь, коль продать надо. Но россияне верят этому, а что остается, Россия не Китай и настоящий Пуэр может по усам и течет, но в рот не всем россиянам попадает.  

Надо знать, что рыбный аромат в  Пуэре это издержки в технологии подделки дешевого чая под Пуэр. Настоящий Пуэр ввозить в Россию в массовом масштабе не возможно.  Его просто  не хватает удовлетворить все мировые запросы. Изначальная его цена  в Китае, даже в месте произрастания  в Юннане  не оценивается в десятки рублей.  Доставка в Россию , правильное  хранение,  в  местах с хорошей циркуляцией  воздуха, все это хлопотно и стоит денег.

Выручает  Китайский рынок, который  чутко и пластично реагирует на запросы российских покупателей. Так  в Пуэр превращается дешевый красный чай, который   хорошо продается в массовом масштабе по невысокой цене.   Для незамысловатого российского покупателя, с имитировать Пуэр и поставить заманчивую  цену китайцам помог дешевый красный чай.  В  процессе обработки по Пуэрной технологии он прекрасно копирует Пуэр.  Но к сожалению, как Пуэр от времени он лучше не становится, киснет издавая рыбный запах. Такой  псевдопуэр  проявляет  токсины , вызывающие проблемы с давлением, сердцем, сосудами, печенью. Иногда приводит к мелкой дрожи в руках и чувству тревоги. Наше невежество в Пуэре не оправдывает нас тем что выбрать подлинный Пуэр в России непросто.  Как говориться лучше не пить ничего, чем пить что попало. 

 Как выбрать  Пуэр? 
Этой весной в Гуачжоу,  посетив выставку фабрик-лидеров по производству качественного Пуэра, мы еще раз потренировались в умелом и бескомпромиссном  выборе  настоящего Пуэра:
1  Обратите внимание разламывается ли прессованный Пуэр у вас в руках, если нет,то скорее всего это красный чай выдаваемый за Пуэр, который  смочили, пропекли, затем спрессовали,  как правило в нем много ломаных листьев и пыли, поэтому просто разломить его сложно.
   Настоящий Пуэр,  делают из цельных листьев не прессуя плотно, откалывается он легко слоями, каждый лист можно отдельно различить.  

2.Внюхивайтесь в Пуэр. Запах настоящего Пуэра свежий с нотками ореха, чернослива, сухофруктов. 

3. Если заварить Пуэр китайским способом  проливом, выдержит 10-20  завариваний, подделка  5-6 заварок.
4.  Цвет листа должен быть цвета каштана, проверить на химическую окраску можно опустив чай в холодную воду, если окрасилась, значит в чай добавили краситель.

 6. Лист должен быть цельным без палок и пыли, ломаных листьев. 

 В выборе Пуэра желаю вам не обманываться! Будьте здоровы! И энергетически сбалансированы настоящим чаем Пуэр