В этот раз нам удалось добыть в Чайных провинциях особые редкости! Наконец-то наш старый китайский друг открыл для нас свой древний погребок и явил нам Пуэр,ему более 30 лет. И иногда он его заваривает. Данцуны снова начали своё неожиданное влияние,хотя то мы и подготовленные, но природа  осенью 2013 отличалась бунтарским характером, так и чай собранный в эту пора ошеломлял!  Не жаренный Да Хун Пао,свежий с утесов "нашептывал свои песни о равновесии и полетах одновременно"! Ворвался в...

История китайского чая 5000 лет истории чая .Полагают, что в Азии зеленый чай, а потом и черный известен уже более 5 тысячелетий. 3 тысячелетия он считается культовым напитком. Специалисты расходятся во мнении, где родина чайного куста: горы Юго-Восточного Китая, Северная Бирма, или Восточная Индия. Три свойства, по заключению Немецкого чайного бюро в Гамбурге, характеризует неповторимое в своем роде очарование чая: «способность придавать бодрость и повышать концентрацию, благотворное, у...

ПАДЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЧАЯ В КИТАЕ. потребления чайного напитка внутри страны. Китай – страна с тысячелетней историей выращивания, производства и традицией употребления чая, в течение которой Китай стал чайной страной №1 в Мире, экспортирующей чай более чем в 120 стран. По данным Китайской ассоциации чая в Поднебесной происходит уменьшение потребления чайного напитка населением страны и увеличение уровня экспорта чая в другие страны Мира. Уменьшение потребления чая в стране...

Чайное приложение для мобильных Индийская ассоциация по исследованию чая (The Tea Research Association, TRA ) выпустила мобильное приложение  для чайной индустрии - "TRA Tocklai". Программа доступна для всех устройств, поддерживающих платформы Android и IOS. Проект был официально запущен 4 октября в Калькутте Председателем Совета по чаю Индии, г-ном Бану (MGVK Bhanu). Приложение представляет собой чайную энциклопедию, в которой содержится более 1000 страниц и есть возможность задать...

Время работы Клуб Аватара перешел на более удобное время для отдыха. Теперь можно не поглядывать на часы тем кто посещает клуб за полночь. Клуб открыт с 14.00 до 2 часов ночи. Добро пожаловать!

В Аватара начались осенние жарки Пуэра Чай Пуэр известен на весь мир своим феноменальным воздействием на организм человека. Естественный антибиотик и комплексный состав витаминов феноменально действует на состав крови и нервную систему человека. Китайские долгожители,  отличающиеся моложавостью и активностью  пьют Пуэр в различных видах. Пуэр варят, заваривают, соединяя Шен и Шу, и особенно жарят. Жарка Пуэра позволяет всю глубину состава чая  поднять на поверхность.  В круж...

Технология производства глиняной посуды Известная на весь мир фабрика в Чао Чжоу прославилась тем, что сохранила древние технологии прокаливания глины в огромных печах, точно воссоздавая образцы императорских наборов чайной посуды. Удивительно красивы и изысканны они являются украшением и магнитом процветания. Как считают с древних времен  насколько чайная посуда радует глаз, в той степени и стучится счастье в дом. Несколько наборов известной чаочжоуской фабрики сегодня представлены в клуб...