Заказать звонок
* Ваше имя:
* Ваш телефон:
* Сообщение:
* поля, обязательные для заполнения
Культура Жизни
Клуб Основан в 2010 году
0
Новости
Ученые: любители пить чай живут дольше! Эксперты провели тщательный анализ влияния чайного напитка на человеческий организм Согласно ...
Стоит задуматься, зачем пить чай? Китайские ученые выяснили, что любители чая реже болеют атеросклерозом, инсультом и сердечной нед...

Синий Улун Тай Пэа Тайвань 50г

800 руб
Рейтинг:
Средняя оценка: 5 Голосов: 3
Наличие: в наличии

Стоимость 50г - 800р

Среднеферментированный, крупнолистовой улун, который по имеющейся степени ферментации располагается между черными и зелеными сортами чая.  Сушеные листья Тай Пэа улуна обладают едва заметным синим оттенком, отсюда его название среди любителей улунов.

Урожай синего Тай Пэа собирают исключительно в 2-х местах - это Китай, местность Аньси, провинция Фуцзянь  и остров Тайвань. Считают, что Тайваньский синий улун более качественный и выдерживает большее количество заварок.  Традиции выращивания этого улуна и технология производства уходят в древние времена. Синий улун обладает характерными именно для него свойствами. К примеру, листочки у синего улуна очень плотно закручены, они распустятся во время заваривания в маленькую веточку чайного кустика из двух листьев и почки. Этот качественный синий улун  выдерживает до 15-ти проливов.

Цвет чая в чашке  от бледно-золотого до персикового.

Вкус

Синий улун Тай Пэа необычайно вкусен. Попробовав его один раз, уже не можешь  отказать себе в этом. Вкус Тай Пэа улуна  длительный печено-фруктовый вкус и медово-цветочное послевкусие, данный факт связан с особенностями  производства и переработки.

Для его производства собраны самые верхние листья с чайного куста. Люди, собирающие чай, обрывают только 3 самых верхних листика, находящиеся вместе на ветке. Ветка с двумя верхними листочками не идет в производство, так как не является сырьем для приготовления улуна Тай Пэа. Сбор  улуна происходит только на рассвете, в это время все чайные листья поворачиваются по направлению к солнцу. Данной традиции насчитывается много лет. Сорванные листья укладывают в затененное место и время от времени перемешивают, далее скручивают в холщевых мешках для выделения сока, благодаря этому происходит ферментация,  а далее легкое обволакивание дымом от углей фруктовых деревьев, так начинается процесс фиксации. Это древняя традиция приготовления уникального синего улуна Тай Пэа отличает его от всех остальных  улунов высоким классом, многогранному и глубокому вкусу и полезными свойствами

Полезные свойства

Улун – рекордсмен по содержанию антиоксидантов, благодаря чему является «эликсиром молодости», поскольку борется со свободными радикалами, которые разрушают клетки и вызывают старение организма. Высокая антиоксидантная активность помогает бороться и с атеросклерозом сосудов, выводить бляшки плотного холестерина, которые могут образовывать отложения на стенках и закупоривать сосуды. Это самым благоприятным образом сказывается на состоянии сердечно-сосудистой и кровеносной системы, является лучшей профилактикой инфарктов и инсультов, а также помогает избавиться от гипертонии.

Чайное состояние: Бодрит и прекрасно повышает настроение, улучшает концентрацию внимания и память, в теле легкость, в голове позитивное мышление.

Заваривание

 Вода, применяемая при заваривании синего улуна имеет весьма важное значение. Лучше всего, если вода будет очищенная и мягкая. Только не водопроводная.

1 чайная ложка чая на 150 мл воды. Ополосните  чайник горячей водой 90-100 С и слейте воду, таким образом, прогрев его. Насыпав улун и залейте  водой на 1/3, подержите до 30 секунд, чтобы листья могли ожить в чайнике и  слейте. Это промоет лишнюю чайную пыль (пыль это отколовшиеся частицы листьев ), а также прогреет и раскроет листочки улуна. Теперь заливаем воду во 2-й раз и даем улуну настояться примерно до 30 секунд. Таков Тайваньский способ 30-секундное заваривания и сливайте до последней капли.

Стоимость 100г -1600р

Дополнительные фото:

Имя:
Отзыв:
Добавить отзыв