Улун Тай Пэа Тайвань 50г

Урожай синего Тай Пэа собирают исключительно в 2-х местах - это Китай, местность Аньси, провинция Фуцзянь  и остров Тайвань. Считают, что Тайваньский синий улун более качественный и выдерживает большее количество заварок.  Традиции выращивания этого улуна и технология производства уходят в древние времена. Синий улун обладает характерными именно для него свойствами. К примеру, листочки у синего улуна очень плотно закручены, они распустятся во время заваривания в маленькую веточку чайного кустика из двух листьев и почки. Этот качественный синий улун  выдерживает до 15-ти проливов.

Цвет чая в чашке  от бледно-золотого до персикового.

Вкус

Синий улун Тай Пэа необычайно вкусен. Попробовав его один раз, уже не можешь  отказать себе в этом. Вкус Тай Пэа улуна  длительный печено-фруктовый вкус и медово-цветочное послевкусие, данный факт связан с особенностями  производства и переработки.

Для его производства собраны самые верхние листья с чайного куста. Люди, собирающие чай, обрывают только 3 самых верхних листика, находящиеся вместе на ветке. Ветка с двумя верхними листочками не идет в производство, так как не является сырьем для приготовления улуна Тай Пэа. Сбор  улуна происходит только на рассвете, в это время все чайные листья поворачиваются по направлению к солнцу. Данной традиции насчитывается много лет. Сорванные листья укладывают в затененное место и время от времени перемешивают, далее скручивают в холщевых мешках для выделения сока, благодаря этому происходит ферментация,  а далее легкое обволакивание дымом от углей фруктовых деревьев, так начинается процесс фиксации. Это древняя традиция приготовления уникального синего улуна Тай Пэа отличает его от всех остальных  улунов высоким классом, многогранному и глубокому вкусу и полезными свойствами

Полезные свойства

Улун – рекордсмен по содержанию антиоксидантов, благодаря чему является «эликсиром молодости», поскольку борется со свободными радикалами, которые разрушают клетки и вызывают старение организма. Высокая антиоксидантная активность помогает бороться и с атеросклерозом сосудов, выводить бляшки плотного холестерина, которые могут образовывать отложения на стенках и закупоривать сосуды. Это самым благоприятным образом сказывается на состоянии сердечно-сосудистой и кровеносной системы, является лучшей профилактикой инфарктов и инсультов, а также помогает избавиться от гипертонии.

Чайное состояние: Бодрит и прекрасно повышает настроение, улучшает концентрацию внимания и память, в теле легкость, в голове позитивное мышление.

Заваривание

 Вода, применяемая при заваривании синего улуна имеет весьма важное значение. Лучше всего, если вода будет очищенная и мягкая. Только не водопроводная.

1 чайная ложка чая на 150 мл воды. Ополосните  чайник горячей водой 90-100 С и слейте воду, таким образом, прогрев его. Насыпав улун и залейте  водой на 1/3, подержите до 30 секунд, чтобы листья могли ожить в чайнике и  слейте. Это промоет лишнюю чайную пыль (пыль это отколовшиеся частицы листьев ), а также прогреет и раскроет листочки улуна. Теперь заливаем воду во 2-й раз и даем улуну настояться примерно до 30 секунд. Таков Тайваньский способ 30-секундное заваривания и сливайте до последней капли.

Стоимость 100г -2200р

Дополнительные фото: